おからのハンバーグ

静岡から来た友人がお勧めの豆腐屋を教えて貰いました。
京都に住んでる自分が知らなくて、静岡の人に勧めてもらうってのも
どうかと思いますが。

その名も久在屋（きゅうざや）です。
本店は西京極にあります。
その友人はかなりの豆乳好きなので、豆乳が目的だったのですが、
油揚げや豆腐、豆腐のワッフルなどおいしそうな物を見ていたら
ついつい買ってしまっていました。

買ったのは、湯葉と油揚げと白玉。
おからは無料でもらえたのでそれも。

で、写真にあるハンバーグはおからで作りました。
上出来でうまい。ポン酢をかけて食べました。
湯葉はさしみにして。油揚げは炒めただけ。
もうこれが絶品で、ちょっと値段は高めですが、外食に比べたら・・・ね。
しかも美味しいし！

静岡名物

最近、静岡の友人が増えた。
みんなからもらった物を紹介します。

まず・・・



黒はんぺん。
静岡でははんぺん＝黒らしく、黒はんぺんとは呼ばないそう。
白いはんぺんしか見たこと無かったから衝撃的！
ごま油で炒めて醤油につけて食ったら旨かった。
フライにしてもおいしいんだとか。
ちなみにこれをくれた友人から静岡の「開運」という日本酒も頂いた。
それとあわせて食べた。




次は「あべかわもち」と「茶羊羹」。
先日静岡の友人が京都観光に来た時おみやげでもらったもの。
静岡はやっぱりお茶なんだろう、この羊羹も旨かった。
あべかわもちはきな粉をまぶした物。隣にはあんこがある。
中はこんな感じ。




調べてみると歴史が深いようで、徳川家康に献上したそうな。
ほんとかどうかわからないが、命名したのが家康らしい。

こういうものを食べると
暖かいお茶を飲みたくなってくる。さすが静岡、お茶の事を考えている。
っていうか和菓子は大体お茶が欲しくなるけど。

これをくれた静岡の友人たちに感謝します。
多分、あなた達がいなければ食することはなかったでしょう。
ありがとう。

九州の「だんご汁」や京都の「おばんざい」など郷土料理は驚きがあったり
新鮮で楽しい。あんまりはまっちゃうとその内お取り寄せなんてしてしまうから、
自粛します。

ボーン・アルティメイタム

映画のポイントがたまり、無料チケットが手に入ったので見に行ってきました。
ついでに、ガスファンヒーターと机も買いに。
冬は寒いからね〜エアコンだと電気代がね・・・。

一応、今回で終わりなのかな？
ボーンの過去が分かるという話です。

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おいしいお米の炊き方

それがわかれば苦労しないんだよなぁ・・・。

圧力鍋でごはんを炊いていますが、ほんとは土鍋で炊きたい！
100均で買ってきた土鍋で挑戦！！
だって大きい土鍋は友人が買ってくれるから！




一発目は見事！！失敗・・・。
焦がしちゃいました。失敗したご飯を食べるあの悔しさといったら・・・。
もうパサパサで。
しかし、失敗したご飯、冷凍してラップに包んだままちょっと水をつけてレンジしたら、
気持ち回復。

リベンジということで、後日また挑戦！！




まぁまぁ成功！！
やったぁ〜！！
検証の結果・・・100均の小さい土鍋で二合炊くのは無理がある。
と判明しました。
失敗したときは二合、今回一合半なんです。
多分、一合が丁度いいんだわ。

圧力鍋だと四合平気で炊けちゃいます。
でもちょっと柔らかいんですよね〜。もちもちして。
米がちょっと立ってるぐらいがいいんだけど。
早く友人から土鍋を頂き、三合ぐらい炊いてみたい！！

マイエコバック

食料品を買いに行くときにはいつもこれを持っていきます。
西友じゃ2円袋代として割り引いてくれるし（笑）

最近、エコとかポスターとかCMでにぎわっていますからね〜。

そういえば、ガソリン代も値上がりしましたね。
一昔前のハイオクよりも高い値段でレギュラーが売られています。

最近は自転車通勤しているので、被害は少ないですけど。
お昼ご飯も家に帰って食べているので体力的な被害はありますが（苦笑）

おいしいコーヒーのいれ方

村山 由佳か！！！

え〜このブログに何回か登場していますが、友人にコーヒー店の店長を
やっている者がいまして、彼からおいしいコーヒーを淹れる方法を聞きました。
実は彼からサイフォン式のコーヒーメーカーを頂いたのですが手間が掛かりすぎるのです。
で、手軽に出来ないもんかと聞いたところ、この方法がベストのようです。




このコーヒーメーカーは別の友人たちからの引越祝いです。
サンキューで〜す！
あっ！引越祝いは常時受け付けていますので（笑）

このコーヒーメーカーで淹れると豆本来の味がストレートに出るということです。
但し、粉っぽい感触が嫌という人もいますが。
自分は余裕でOKですけどね。
確かにおいしい。
でも良い豆じゃないとだめですけど。
唯一の弱点は後片付けが大変だということ。
フィルターが不要なので、コーヒーの粉の掃除が大変です。
でもフィルターがあると旨味がフィルターに吸われてしまうようなのです。
そこまで自分の舌ではわかりませんがね〜。